如何品尝地道的麻省理工饮食
如何品尝地道的麻省理工饮食
麻省理工(MIT)作为全球顶尖的科技学府之一，自然不仅仅是在学术成就上令人瞩目。在这里，你也可以品尝到不少美食，特别是美国的传统美味和地道的麻省菜肴。如何品尝地道的麻省理工饮食，成为了许多新生与访问学者所关心的话题。本文将介绍几种常见的麻省地方菜肴，以及麻省理工校园内的美食，同学们可以在平日里尝试并领略麻省的美味。
一、麻省传统美食
1.浓汤蔬菜杂烩(chowder)
浓汤蔬菜杂烩是麻省传统美食之一，以融合各种海鲜和蔬菜为特色而闻名。它可以是鱼类、贻贝、龙虾、虾等多种海鲜杂烩，也可以是蔬菜和土豆杂烩。通常情况下，麻省菜肴烹饪会加入鲜奶油、牛奶和饼干等成分制成稠厚浓郁的浓汤，使原材料的味道与口感更加突出。
2.炸贻贝（fried clams）
炸贻贝是麻省靠海岸的地方特产之一，是麻省餐饮中著名的菜肴。传统的炸贻贝是将花生油加热至高温，再将面粉和黄油混合物倒入锅中，将新鲜的贻贝插入混合物中快速炸制而成。这种菜肴的口感轻脆，肉质细嫩、甜美，是餐馆中的招牌菜肴之一。
3.新英格兰炖牛肉和蔬菜（New England boiled dinner）
这是麻省北部农村常见的传统美食，是一种将牛肉与根菜煮制在一起的菜肴。口感鲜美，调料也不多，以适应农家生活对于烹调的需求。如此烹制使煮肉、土豆、胡萝卜等配料的汁液融合在一起，呈现出浓郁的牛肉风味和蔬菜的甜味。
4.加顿糕（Godfather）
加顿糕是一种特殊的麻省菜肴，是将龙虾和肉酱放在一起制成的汤。这种菜肴的味道想必在中国有许多饕客一定很感兴趣。在麻省，这种菜肴被誉为祖先们留下来的珍贵遗产。其口感浓郁，尤其是龙虾香味自然而清甜，又很营养，所以深受本地人喜爱。
二、麻省理工校园内的美食
1.MIT克鲁曼食堂
克鲁曼食堂(Cruft Dining Hall)是麻省理工校园内最大的食堂之一，也是一个有趣的地方，因为食物品种多，供应全天餐饮，吸引众多学生、教职员工与校外来访者。逛一圈里面的各类菜品，仿佛在品尝一场大型“地球美食节”。
克鲁曼食堂提供了各种厨房和表演厨房，现场制作可口的面食、披萨、沙拉、果汁、各种煎饼和蛋糕等，坐在这里享受地道麻省美食，并且更能体验MIT学生的生活。
2.灌木丛
灌木丛是MIT校园内另一个小清新餐厅，主营新鲜的沙拉、自制汉堡和各种问答配料。这里的食材新鲜且品种多，依据现场的时令水果、蔬菜调制而成，丰富的色彩和口感可谓美不胜收。
同时还有烤鸡沙拉和玉米汁等传统美食，给你品尝到麻省传统美味的机会。
3.快餐区
MIT校园内的快餐区(包括招牌的“东校区餐厅”和“西校区餐厅”)提供各式快餐，特别是电影餐馆与汉堡店里常见的各式快餐食品，品质和品种保证不会让你失望。
即便如此，作为有趣的地方，麻省理工校园提供的美食不仅仅只有这些，巧克力店、卤d翅餐馆、弄堂烧烤等也是非常有特色的美食。
总之，在MIT的校园内，品尝到各种美食之余，也不要忘了留意身边的学校活动和讲座，看看能否和更多志趣相投的人结识吧。
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